英文的《中国食谱》举足轻重，ox7X响广泛，受到美国知名的美食记GN98与烹饪史学家安妮?门德尔松（AnneMendelson）的高度评价，称其为第一本真正有深xUyj见解、以英文撰写的中国菜谱（thefirsttrulyinsightfulEnglish-languageChinesecookbook）。

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